声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 74% |  |
| 水分(Water) | 18.8g | 87 | 67.0g |  |
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| 能量(Energy) | 1963kJ | 4 | 720kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 25.5g | 5 | 19.4g | |
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| 脂肪(Fat) | 33.1g | 9 | 9.1g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 25mg | 80 | 82mg | |
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| 灰分(Ash) | 4.7g | 3 | 1.7g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 17.9g | 4 | 3.0g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | 75.0μg | 3 | 17.0μg | |
| 维生素A(Vitamin) | Tr | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 52 | 0.05mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.08mg | 41 | 0.14mg |  |
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| 烟酸(Niacin) | 1.63mg | 69 | 3.43mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | 0.0mg | 2 | 0.0mg |  |
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矿物质 |
钙(Ca) | 179mg | 9 | 83mg | |
| 磷(P) | 262mg | 18 | 224mg | |
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| 钾(K) | 399mg | 5 | 280mg | |
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| 钠(Na) | 1291.7mg | 4 | 236.7mg | |
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| 镁(Mg) | 47mg | 8 | 30mg |  |
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| 铁(Fe) | 9.2mg | 1 | 1.6mg | |
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| 锌(Zn) | 2.18mg | 11 | 1.20mg | |
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| 硒(Se) | 24.80μg | 50 | 31.24μg | |
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| 铜(Cu) | 0.16mg | 9 | 0.08mg | |
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| 锰(Mn) | 0.23mg | 8 | 0.19mg | |
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| 碘(I) | 18.4μg | 7 | 4.6μg | |
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脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 28.4% | 47 | 27.0% |  |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 34.5% | 45 | 30.1% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 38.3% | 9 | 19.2% | |
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| 合计(Total) | 101.2% | 1 | 76.4% | |
