声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 87% | 3 | 93% |  |
| 水分(Water) | 69.3g | 3 | 69.6g | |
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| 能量(Energy) | 814kJ | 2 | 776kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 11.1g | 3 | 12.1g | |
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| 脂肪(Fat) | 15.6g | 2 | 13.9g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 704mg | 2 | 600mg |  |
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| 灰分(Ash) | 1.2g | 2 | 1.1g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 2.8g | 3 | 3.3g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 192.0μg | 2 | 586.8μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.08mg | 1 | 0.06mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.30mg | 3 | 0.31mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 0.40mg | 2 | 0.35mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 34mg | 2 | 23mg | |
| 磷(P) | 130mg | 1 | 66mg |  |
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| 钾(K) | 74mg | 2 | 47mg |  |
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| 钠(Na) | 90.6mg | 1 | 59.3mg | |
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| 镁(Mg) | 12mg | 1 | 8mg | |
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| 铁(Fe) | 4.1mg | 1 | 3.1mg | |
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| 锌(Zn) | 1.43mg | 2 | 0.78mg | |
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| 硒(Se) | 27.20μg | 1 | 15.30μg | |
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| 铜(Cu) | 0.09mg | 2 | 0.10mg | |
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| 锰(Mn) | 0.04mg | 1 | 0.01mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 35.0% | 1 | 17.0% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 55.8% | 2 | 28.4% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 7.6% | 2 | 3.9% | |
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| 合计(Total) | 98.6% | 2 | 49.3% | |
