声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 84% | 7 | 91% |  |
| 水分(Water) | 70.0g | 3 | 65.5g | |
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| 能量(Energy) | 734kJ | 5 | 824kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 13.8g | 3 | 12.9g | |
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| 脂肪(Fat) | 13.5g | 3 | 13.9g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 4.2g | 2 | 2.7g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 0.0g | 7 | 5.2g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 0.00g | 1 | 0.0g | |
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维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 56.0μg | 6 | 397.9μg |  |
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| α-TE | 2.18mg | 1 | 0.44mg |  |
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| 硫胺素(Thiamin) | 0.15mg | 4 | 0.14mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.28mg | 5 | 0.32mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 0.04mg | 5 | 0.08mg |  |
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| 维生素C(Vitamin C) | 0.0mg | 1 | 0.0mg | |
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矿物质 |
钙(Ca) | 52mg | 6 | 79mg | |
| 磷(P) | 212mg | 3 | 128mg | |
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| 钾(K) | 226mg | 1 | 141mg | |
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| 钠(Na) | 1131.0mg | 2 | 670.3mg | |
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| 镁(Mg) | 22mg | 2 | 17mg |  |
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| 铁(Fe) | 2.1mg | 6 | 2.9mg | |
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| 锌(Zn) | 1.50mg | 4 | 1.39mg | |
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| 硒(Se) | 32.80μg | 2 | 24.03μg | |
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| 铜(Cu) | 0.20mg | 1 | 0.12mg | |
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| 锰(Mn) | 0.07mg | 3 | 0.06mg | |
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| 碘(I) | 30.0μg | 2 | 10.8μg | |
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脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 37.3% | 1 | 28.6% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 62.6% | 2 | 49.1% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | Tr | ||||
| 合计(Total) | 99.9% | 2 | 84.0% | |
