声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 87% | 5 | 91% |  |
| 水分(Water) | 70.3g | 2 | 65.5g | |
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| 能量(Energy) | 748kJ | 4 | 824kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 12.6g | 6 | 12.9g | |
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| 脂肪(Fat) | 13.0g | 4 | 13.9g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 565mg | 4 | 485mg |  |
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| 灰分(Ash) | 1.0g | 5 | 2.7g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 3.1g | 5 | 5.2g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 261.0μg | 2 | 397.9μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.17mg | 2 | 0.14mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.35mg | 3 | 0.32mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 0.20mg | 1 | 0.08mg |  |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 62mg | 5 | 79mg | |
| 磷(P) | 226mg | 2 | 128mg |  |
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| 钾(K) | 135mg | 4 | 141mg | |
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| 钠(Na) | 106.0mg | 4 | 670.3mg | |
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| 镁(Mg) | 13mg | 5 | 17mg | |
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| 铁(Fe) | 2.9mg | 5 | 2.9mg | |
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| 锌(Zn) | 1.67mg | 3 | 1.39mg | |
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| 硒(Se) | 15.70μg | 6 | 24.03μg | |
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| 铜(Cu) | 0.11mg | 5 | 0.12mg | |
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| 锰(Mn) | 0.04mg | 6 | 0.06mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 34.9% | 2 | 28.6% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 51.7% | 5 | 49.1% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 10.2% | 2 | 5.9% | |
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| 合计(Total) | 97.1% | 4 | 84.0% | |
