声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 83% | 13 | 94% |  |
| 水分(Water) | 66.4g | 10 | 66.6g | |
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| 能量(Energy) | 742kJ | 5 | 837kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 14.8g | 4 | 14.7g | |
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| 脂肪(Fat) | 10.6g | 8 | 14.6g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 595mg | 5 | 777mg | |
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| 灰分(Ash) | 2.4g | 2 | 1.4g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 5.8g | 1 | 2.9g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 310.0μg | 3 | 227.8μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 11 | 0.08mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.13mg | 13 | 0.33mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 0.20mg | 2 | 0.18mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 26mg | 11 | 82mg | |
| 磷(P) | 263mg | 2 | 210mg | |
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| 钾(K) | 148mg | 3 | 124mg | |
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| 钠(Na) | |||||
| 镁(Mg) | 8mg | 9 | 12mg | |
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| 铁(Fe) | 3.9mg | 3 | 2.8mg | |
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| 锌(Zn) | 2.73mg | 4 | 1.72mg | |
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| 硒(Se) | 44.30μg | 1 | 16.77μg | |
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| 铜(Cu) | 0.12mg | 5 | 0.14mg | |
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| 锰(Mn) | 0.06mg | 1 | 0.03mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 45.6% | 2 | 23.3% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 41.1% | 6 | 21.5% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 5.9% | 6 | 8.2% | |
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| 合计(Total) | 93.3% | 7 | 53.1% | |
