声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 88% | 8 | 94% |  |
| 水分(Water) | 73.8g | 6 | 66.6g | |
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| 能量(Energy) | 650kJ | 7 | 837kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 12.8g | 9 | 14.7g | |
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| 脂肪(Fat) | 11.1g | 7 | 14.6g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 585mg | 6 | 777mg | |
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| 灰分(Ash) | 1.0g | 7 | 1.4g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 1.3g | 9 | 2.9g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 194.0μg | 7 | 227.8μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.13mg | 2 | 0.08mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.32mg | 5 | 0.33mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 0.20mg | 2 | 0.18mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 44mg | 10 | 82mg | |
| 磷(P) | 182mg | 7 | 210mg | |
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| 钾(K) | 121mg | 6 | 124mg | |
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| 钠(Na) | 125.7mg | 5 | 116.2mg | |
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| 镁(Mg) | 11mg | 6 | 12mg | |
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| 铁(Fe) | 2.3mg | 4 | 2.8mg | |
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| 锌(Zn) | 1.01mg | 8 | 1.72mg | |
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| 硒(Se) | 15.00μg | 7 | 16.77μg | |
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| 铜(Cu) | 0.07mg | 7 | 0.14mg | |
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| 锰(Mn) | 0.04mg | 5 | 0.03mg |  |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 36.1% | 5 | 23.3% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 45.9% | 2 | 21.5% |  |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 15.6% | 4 | 8.2% | |
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| 合计(Total) | 97.8% | 5 | 53.1% | |
