声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 100% |  |
| 水分(Water) | 48.0g | 2 | 41.7g |  |
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| 能量(Energy) | 1011kJ | 7 | 1373kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 21.6g | 5 | 24.8g | |
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| 脂肪(Fat) | 11.6g | 6 | 21.6g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 37mg | 3 | 36mg | |
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| 灰分(Ash) | 6.2g | 1 | 3.0g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 12.6g | 2 | 8.9g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 0.00g | 1 | 0.0g |  |
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维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 119.0μg | 4 | 119.4μg | |
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| α-TE | 0.00mg | 1 | 0.00mg | |
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| 硫胺素(Thiamin) | 0.06mg | 3 | 0.07mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.49mg | 3 | 0.49mg | |
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| 烟酸(Niacin) | Tr | ||||
| 维生素C(Vitamin C) | Tr | ||||
矿物质 |
钙(Ca) | 522mg | 5 | 607mg | |
| 磷(P) | 606mg | 2 | 438mg | |
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| 钾(K) | 368mg | 1 | 173mg | |
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| 钠(Na) | 1684.8mg | 1 | 945.2mg |  |
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| 镁(Mg) | 29mg | 3 | 30mg | |
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| 铁(Fe) | 0.2mg | 5 | 1.2mg |  |
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| 锌(Zn) | 3.41mg | 4 | 3.61mg | |
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| 硒(Se) | 6.80μg | 2 | 4.43μg | |
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| 铜(Cu) | 0.03mg | 6 | 0.10mg | |
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| 锰(Mn) | 0.02mg | 4 | 0.05mg | |
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| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 86.5% | 2 | 43.7% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 13.1% | 3 | 10.6% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | Tr | ||||
| 合计(Total) | 99.6% | 3 | 56.1% | |
