声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 100% |  |
| 水分(Water) | 31.9g | 6 | 41.7g |  |
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| 能量(Energy) | 1287kJ | 5 | 1373kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 46.2g | 1 | 24.8g |  |
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| 脂肪(Fat) | 7.8g | 7 | 21.6g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 36mg | 4 | 36mg | |
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| 灰分(Ash) | 1.6g | 5 | 3.0g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 12.5g | 3 | 8.9g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.01mg | 7 | 0.07mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.69mg | 2 | 0.49mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 0.70mg | 1 | 0.24mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 597mg | 4 | 607mg | |
| 磷(P) | 657mg | 1 | 438mg |  |
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| 钾(K) | 240mg | 3 | 173mg | |
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| 钠(Na) | 90.2mg | 7 | 945.2mg |  |
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| 镁(Mg) | 17mg | 7 | 30mg | |
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| 铁(Fe) | 3.1mg | 1 | 1.2mg | |
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| 锌(Zn) | 2.48mg | 5 | 3.61mg | |
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| 硒(Se) | 11.60μg | 1 | 4.43μg | |
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| 铜(Cu) | 0.34mg | 1 | 0.10mg | |
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| 锰(Mn) | 0.09mg | 3 | 0.05mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 88.2% | 1 | 43.7% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 3.7% | 4 | 10.6% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 1.1% | 3 | 1.7% | |
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| 合计(Total) | 93.5% | 4 | 56.1% | |
