声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 100% |  |
| 水分(Water) | 43.5g | 3 | 41.7g | |
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| 能量(Energy) | 1366kJ | 4 | 1373kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 25.7g | 2 | 24.8g | |
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| 脂肪(Fat) | 23.5g | 4 | 21.6g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 11mg | 5 | 36mg |  |
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| 灰分(Ash) | 3.8g | 3 | 3.0g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 3.5g | 6 | 8.9g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 152.0μg | 3 | 119.4μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.06mg | 3 | 0.07mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.91mg | 1 | 0.49mg |  |
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| 烟酸(Niacin) | 0.60mg | 2 | 0.24mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 799mg | 1 | 607mg | |
| 磷(P) | 326mg | 5 | 438mg |  |
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| 钾(K) | 75mg | 6 | 173mg | |
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| 钠(Na) | 584.6mg | 5 | 945.2mg | |
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| 镁(Mg) | 57mg | 1 | 30mg | |
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| 铁(Fe) | 2.4mg | 2 | 1.2mg | |
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| 锌(Zn) | 6.97mg | 1 | 3.61mg | |
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| 硒(Se) | 1.50μg | 5 | 4.43μg | |
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| 铜(Cu) | 0.13mg | 2 | 0.10mg | |
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| 锰(Mn) | 0.16mg | 1 | 0.05mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 58.0% | 4 | 43.7% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 33.5% | 1 | 10.6% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 8.4% | 1 | 1.7% | |
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| 合计(Total) | 99.9% | 1 | 56.1% |  |
