声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 100% |  |
| 水分(Water) | 2.5g | 10 | 1.7g |  |
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| 能量(Energy) | 2000kJ | 7 | 1944kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 21.2g | 11 | 20.9g | |
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| 脂肪(Fat) | 21.1g | 6 | 16.1g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 32mg | 8 | 20mg |  |
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| 灰分(Ash) | 4.7g | 9 | 2.8g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 50.5g | 17 | 58.5g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | — | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.11mg | 18 | 0.47mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.73mg | 17 | 0.95mg |  |
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| 烟酸(Niacin) | 0.90mg | 11 | 3.15mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 |
钙(Ca) | 589mg | 18 | 858mg | |
| 磷(P) | 668mg | 8 | 618mg | |
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| 钾(K) | 1589mg | 3 | 882mg | |
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| 钠(Na) | 282.8mg | 9 | 219.5mg | |
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| 镁(Mg) | 67mg | 13 | 64mg | |
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| 铁(Fe) | 3.7mg | 18 | 6.0mg | |
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| 锌(Zn) | 5.13mg | 12 | 5.13mg | |
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| 硒(Se) | 1.20μg | 11 | 4.43μg | |
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| 铜(Cu) | 0.05mg | 13 | 0.12mg | |
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| 锰(Mn) | 0.09mg | 5 | 0.12mg | |
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| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 61.1% | 5 | 29.3% |  |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 31.8% | 3 | 13.9% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 1.8% | 10 | 2.4% | |
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| 合计(Total) | 95.8% | 7 | 46.0% | |
