声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 100% |  |
| 水分(Water) | 84.4g | 17 | 87.4g | |
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| 能量(Energy) | 311kJ | 3 | 263kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 2.3g | 18 | 2.9g | |
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| 脂肪(Fat) | 2.8g | 16 | 3.1g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 1mg | 15 | 5mg |  |
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| 灰分(Ash) | 0.6g | 16 | 0.7g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 9.9g | 3 | 5.9g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 0.00g | 1 | 0.0g |  |
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维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 18.0μg | 6 | 20.3μg | |
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| α-TE | 0.21mg | 1 | 0.07mg |  |
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| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 6 | 0.02mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.08mg | 17 | 0.11mg |  |
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| 烟酸(Niacin) | 0.09mg | 11 | 0.20mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | Tr | ||||
矿物质 |
钙(Ca) | 101mg | 5 | 91mg | |
| 磷(P) | 75mg | 17 | 89mg | |
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| 钾(K) | 165mg | 8 | 168mg | |
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| 钠(Na) | 36.3mg | 14 | 71.9mg | |
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| 镁(Mg) | 12mg | 2 | 10mg | |
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| 铁(Fe) | 0.5mg | 3 | 0.3mg | |
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| 锌(Zn) | 0.37mg | 13 | 0.53mg | |
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| 硒(Se) | 1.10μg | 12 | 1.24μg | |
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| 铜(Cu) | 0.03mg | 2 | 0.01mg | |
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| 锰(Mn) | 0.03mg | 1 | 0.01mg | |
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| 碘(I) | 0.9μg | 9 | 1.1μg | |
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脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 68.4% | 4 | 65.7% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 26.1% | 15 | 28.4% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 1.5% | 16 | 2.3% | |
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| 合计(Total) | 96.1% | 15 | 96.5% | |
