声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 100% |  |
| 水分(Water) | 77.8g | 1 | 74.5g | |
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| 能量(Energy) | 384kJ | 4 | 452kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 20.0g | 2 | 20.3g | |
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| 脂肪(Fat) | 1.2g | 2 | 1.8g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 58mg | 3 | 186mg |  |
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| 灰分(Ash) | 1.0g | 3 | 1.1g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 0.0g | 4 | 2.3g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.07mg | 1 | 0.05mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.06mg | 3 | 0.35mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 8.30mg | 3 | 18.83mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 12mg | 3 | 25mg | |
| 磷(P) | 470mg | 1 | 230mg |  |
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| 钾(K) | 708mg | 1 | 383mg | |
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| 钠(Na) | 168.4mg | 1 | 111.9mg |  |
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| 镁(Mg) | 49mg | 1 | 31mg | |
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| 铁(Fe) | 5.2mg | 2 | 7.7mg | |
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| 锌(Zn) | 9.26mg | 1 | 3.54mg | |
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| 硒(Se) | 15.50μg | 3 | 19.43μg | |
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| 铜(Cu) | 0.45mg | 1 | 0.12mg | |
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| 锰(Mn) | 0.04mg | 2 | 0.06mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 33.4% | 2 | 18.3% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 43.8% | 2 | 23.2% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 21.5% | 1 | 8.3% | |
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| 合计(Total) | 98.7% | 2 | 49.7% | |
