声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 73% | 3 | 84% |  |
| 水分(Water) | 52.8g | 4 | 65.3g | |
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| 能量(Energy) | 1202kJ | 1 | 802kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 19.7g | 1 | 18.1g | |
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| 脂肪(Fat) | 21.5g | 1 | 11.7g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 116mg | 3 | 157mg |  |
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| 灰分(Ash) | 1.8g | 1 | 1.3g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 4.2g | 2 | 3.7g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 9.0μg | 4 | 1550.5μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.09mg | 2 | 0.12mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.11mg | 3 | 0.16mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 3.60mg | 2 | 2.13mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 91mg | 1 | 25mg |  |
| 磷(P) | 202mg | 2 | 169mg | |
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| 钾(K) | 22mg | 4 | 250mg | |
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| 钠(Na) | 240.0mg | 1 | 106.8mg | |
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| 镁(Mg) | 7mg | 4 | 11mg | |
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| 铁(Fe) | 3.8mg | 3 | 5.0mg | |
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| 锌(Zn) | 2.00mg | 3 | 2.74mg | |
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| 硒(Se) | 7.70μg | 2 | 6.35μg | |
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| 铜(Cu) | 0.26mg | 3 | 2.15mg |  |
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| 锰(Mn) | 0.06mg | 2 | 0.12mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 31.4% | 2 | 31.1% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 52.1% | 2 | 31.8% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 15.1% | 2 | 11.0% | |
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| 合计(Total) | 98.9% | 2 | 74.0% | |
