声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 93% | 5 | 80% |  |
| 水分(Water) | 77.8g | 2 | 66.3g | |
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| 能量(Energy) | 388kJ | 12 | 797kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 17.9g | 3 | 16.6g |  |
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| 脂肪(Fat) | 1.3g | 12 | 12.1g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 153mg | 3 | 116mg | |
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| 灰分(Ash) | 0.9g | 5 | 1.1g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 2.1g | 9 | 3.9g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 6.0μg | 11 | 98.5μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.04mg | 7 | 0.06mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.15mg | 11 | 0.30mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 4.40mg | 4 | 3.58mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 12mg | 9 | 16mg | |
| 磷(P) | 134mg | 6 | 136mg | |
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| 钾(K) | 284mg | 1 | 172mg |  |
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| 钠(Na) | 69.2mg | 8 | 261.2mg | |
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| 镁(Mg) | 18mg | 2 | 13mg | |
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| 铁(Fe) | 4.3mg | 4 | 6.5mg | |
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| 锌(Zn) | 2.77mg | 2 | 1.49mg |  |
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| 硒(Se) | 16.00μg | 3 | 15.97μg | |
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| 铜(Cu) | 0.18mg | 7 | 0.25mg | |
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| 锰(Mn) | 0.08mg | 2 | 0.04mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 34.5% | 3 | 22.8% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 50.2% | 6 | 35.6% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 14.8% | 5 | 11.0% | |
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| 合计(Total) | 99.5% | 9 | 69.3% | |
