声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 80% |  |
| 水分(Water) | 74.5g | 5 | 66.3g |  |
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| 能量(Energy) | 596kJ | 8 | 797kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 12.8g | 13 | 16.6g | |
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| 脂肪(Fat) | 8.9g | 6 | 12.1g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 120mg | 5 | 116mg | |
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| 灰分(Ash) | 0.9g | 5 | 1.1g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 2.9g | 7 | 3.9g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 24.0μg | 6 | 98.5μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.14mg | 2 | 0.06mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.87mg | 2 | 0.30mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 8.00mg | 1 | 3.58mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 20mg | 4 | 16mg | |
| 磷(P) | 188mg | 2 | 136mg | |
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| 钾(K) | 233mg | 4 | 172mg | |
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| 钠(Na) | 86.2mg | 5 | 261.2mg | |
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| 镁(Mg) | 18mg | 2 | 13mg | |
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| 铁(Fe) | 5.0mg | 3 | 6.5mg | |
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| 锌(Zn) | 1.38mg | 5 | 1.49mg | |
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| 硒(Se) | 15.30μg | 6 | 15.97μg | |
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| 铜(Cu) | 0.37mg | 2 | 0.25mg | |
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| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 30.8% | 6 | 22.8% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 52.9% | 5 | 35.6% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 16.3% | 4 | 11.0% | |
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| 合计(Total) | 100.0% | 3 | 69.3% | |
