声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 79% |  |
| 水分(Water) | 73.1g | 5 | 63.5g | |
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| 能量(Energy) | 498kJ | 13 | 811kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 19.2g | 8 | 18.3g |  |
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| 脂肪(Fat) | 2.8g | 13 | 10.8g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 174mg | 4 | 145mg | |
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| 灰分(Ash) | 0.9g | 9 | 1.5g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 4.0g | 4 | 6.0g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 36.0μg | 12 | 805.2μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.04mg | 9 | 0.09mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.09mg | 11 | 0.19mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 3.40mg | 12 | 7.11mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 7mg | 12 | 22mg | |
| 磷(P) | 135mg | 11 | 150mg | |
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| 钾(K) | 272mg | 4 | 208mg | |
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| 钠(Na) | 74.8mg | 8 | 280.8mg | |
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| 镁(Mg) | 15mg | 10 | 21mg | |
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| 铁(Fe) | 4.4mg | 5 | 4.7mg | |
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| 锌(Zn) | 2.76mg | 2 | 1.42mg |  |
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| 硒(Se) | 10.50μg | 7 | 10.79μg | |
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| 铜(Cu) | 2.11mg | 1 | 0.25mg | |
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| 锰(Mn) | 0.06mg | 4 | 0.09mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 39.4% | 4 | 32.0% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 39.2% | 10 | 36.9% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 21.7% | 8 | 16.9% | |
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| 合计(Total) | 100.3% | 3 | 85.8% | |
