声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 79% |  |
| 水分(Water) | 70.8g | 7 | 63.5g |  |
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| 能量(Energy) | 717kJ | 8 | 811kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 15.9g | 13 | 18.3g | |
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| 脂肪(Fat) | 11.8g | 6 | 10.8g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 194mg | 3 | 145mg | |
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| 灰分(Ash) | 0.9g | 9 | 1.5g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 0.6g | 10 | 6.0g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 910.0μg | 2 | 805.2μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.46mg | 1 | 0.09mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.26mg | 2 | 0.19mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 11.50mg | 4 | 7.11mg |  |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 54mg | 2 | 22mg | |
| 磷(P) | 176mg | 4 | 150mg | |
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| 钾(K) | 220mg | 8 | 208mg | |
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| 钠(Na) | 108.4mg | 6 | 280.8mg |  |
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| 镁(Mg) | 11mg | 12 | 21mg | |
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| 铁(Fe) | 4.7mg | 4 | 4.7mg | |
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| 锌(Zn) | 1.94mg | 4 | 1.42mg | |
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| 硒(Se) | 4.10μg | 13 | 10.79μg | |
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| 铜(Cu) | 0.27mg | 3 | 0.25mg | |
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| 锰(Mn) | 0.04mg | 7 | 0.09mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 28.6% | 11 | 32.0% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 42.7% | 6 | 36.9% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 28.8% | 1 | 16.9% | |
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| 合计(Total) | 100.1% | 4 | 85.8% | |
