声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 48% | 15 | 79% |  |
| 水分(Water) | 73.9g | 3 | 63.5g |  |
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| 能量(Energy) | 469kJ | 14 | 811kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 22.3g | 4 | 18.3g | |
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| 脂肪(Fat) | 2.3g | 14 | 10.8g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 106mg | 8 | 145mg | |
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| 灰分(Ash) | 1.2g | 5 | 1.5g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 0.3g | 11 | 6.0g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 11 | 0.09mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.20mg | 3 | 0.19mg |  |
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| 烟酸(Niacin) | 7.10mg | 7 | 7.11mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 17mg | 7 | 22mg | |
| 磷(P) | 210mg | 3 | 150mg | |
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| 钾(K) | 323mg | 2 | 208mg |  |
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| 钠(Na) | 64.0mg | 11 | 280.8mg | |
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| 镁(Mg) | 51mg | 1 | 21mg |  |
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| 铁(Fe) | 2.3mg | 7 | 4.7mg | |
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| 锌(Zn) | 1.60mg | 5 | 1.42mg | |
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| 硒(Se) | 7.70μg | 11 | 10.79μg | |
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| 铜(Cu) | 0.26mg | 4 | 0.25mg | |
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| 锰(Mn) | 0.05mg | 5 | 0.09mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 58.2% | 1 | 32.0% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 29.5% | 12 | 36.9% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 8.3% | 12 | 16.9% | |
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| 合计(Total) | 96.1% | 12 | 85.8% | |
