声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 100% |  |
| 水分(Water) | 74.1g | 2 | 70.8g | |
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| 能量(Energy) | 514kJ | 2 | 556kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 20.1g | 2 | 23.2g | |
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| 脂肪(Fat) | 4.6g | 2 | 4.0g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 84mg | 3 | 102mg | |
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| 灰分(Ash) | 1.1g | 2 | 1.3g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 0.1g | 3 | 0.8g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 28.0μg | 2 | 25.7μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.06mg | 2 | 0.10mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.25mg | 3 | 0.27mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 2.20mg | 3 | 3.73mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 5mg | 2 | 11mg | |
| 磷(P) | 367mg | 1 | 267mg |  |
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| 钾(K) | 526mg | 1 | 291mg |  |
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| 钠(Na) | 115.8mg | 2 | 139.6mg | |
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| 镁(Mg) | 41mg | 1 | 30mg | |
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| 铁(Fe) | 5.1mg | 3 | 7.6mg | |
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| 锌(Zn) | 12.26mg | 1 | 6.61mg |  |
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| 硒(Se) | 3.70μg | 2 | 7.10μg | |
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| 铜(Cu) | 0.15mg | 3 | 5.02mg |  |
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| 锰(Mn) | 0.03mg | 2 | 0.03mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 37.3% | 1 | 21.1% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 36.6% | 2 | 28.9% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 26.3% | 1 | 16.2% | |
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| 合计(Total) | 100.2% | 1 | 66.2% | |
