声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 95% |  |
| 水分(Water) | 76.3g | 7 | 69.8g | |
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| 能量(Energy) | 590kJ | 9 | 625kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 11.3g | 21 | 18.5g |  |
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| 脂肪(Fat) | 10.7g | 6 | 6.8g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 2004mg | 1 | 208mg |  |
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| 灰分(Ash) | 1.6g | 5 | 1.4g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 0.1g | 19 | 3.4g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.17mg | 4 | 0.08mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.27mg | 6 | 0.35mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 3.50mg | 16 | 5.07mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 61mg | 2 | 21mg | |
| 磷(P) | 356mg | 1 | 162mg | |
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| 钾(K) | 146mg | 13 | 192mg | |
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| 钠(Na) | 151.8mg | 8 | 572.7mg |  |
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| 镁(Mg) | 15mg | 17 | 20mg | |
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| 铁(Fe) | |||||
| 锌(Zn) | 1.24mg | 20 | 3.06mg | |
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| 硒(Se) | 38.10μg | 3 | 13.90μg | |
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| 铜(Cu) | |||||
| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 38.7% | 16 | 40.4% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 40.4% | 8 | 30.0% |  |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 21.0% | 4 | 11.6% | |
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| 合计(Total) | 100.1% | 1 | 82.0% | |
