声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 90% | 18 | 95% |  |
| 水分(Water) | 74.2g | 12 | 69.8g | |
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| 能量(Energy) | 496kJ | 13 | 625kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 20.5g | 7 | 18.5g | |
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| 脂肪(Fat) | 3.9g | 12 | 6.8g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 60mg | 21 | 208mg |  |
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| 灰分(Ash) | 1.2g | 9 | 1.4g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 0.2g | 18 | 3.4g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 11.0μg | 8 | 926.5μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.15mg | 5 | 0.08mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.16mg | 14 | 0.35mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 5.20mg | 9 | 5.07mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 9mg | 12 | 21mg | |
| 磷(P) | 196mg | 6 | 162mg |  |
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| 钾(K) | 403mg | 2 | 192mg | |
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| 钠(Na) | 69.4mg | 19 | 572.7mg | |
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| 镁(Mg) | 22mg | 6 | 20mg | |
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| 铁(Fe) | 3.9mg | 12 | 4.8mg | |
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| 锌(Zn) | 6.06mg | 3 | 3.06mg | |
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| 硒(Se) | 7.20μg | 12 | 13.90μg | |
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| 铜(Cu) | 0.12mg | 16 | 0.41mg | |
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| 锰(Mn) | 0.03mg | 19 | 0.12mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
