声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 77% | 21 | 95% |  |
| 水分(Water) | 75.8g | 8 | 69.8g | |
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| 能量(Energy) | 462kJ | 15 | 625kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 19.5g | 9 | 18.5g | |
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| 脂肪(Fat) | 3.4g | 14 | 6.8g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 83mg | 19 | 208mg |  |
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| 灰分(Ash) | 1.0g | 13 | 1.4g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 0.3g | 17 | 3.4g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 8.0μg | 11 | 926.5μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.05mg | 12 | 0.08mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.19mg | 11 | 0.35mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 6.00mg | 5 | 5.07mg |  |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 6mg | 20 | 21mg | |
| 磷(P) | 182mg | 9 | 162mg | |
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| 钾(K) | 143mg | 14 | 192mg | |
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| 钠(Na) | 60.0mg | 21 | 572.7mg | |
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| 镁(Mg) | 20mg | 8 | 20mg | |
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| 铁(Fe) | 2.7mg | 17 | 4.8mg | |
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| 锌(Zn) | 2.18mg | 15 | 3.06mg | |
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| 硒(Se) | 4.50μg | 18 | 13.90μg | |
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| 铜(Cu) | 0.16mg | 8 | 0.41mg | |
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| 锰(Mn) | 0.08mg | 12 | 0.12mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 48.2% | 10 | 40.4% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 38.3% | 12 | 30.0% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 12.3% | 7 | 11.6% | |
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| 合计(Total) | 98.8% | 14 | 82.0% | |
