声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 94% | 20 | 99% |  |
| 水分(Water) | 75.6g | 6 | 66.9g | |
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| 能量(Energy) | 416kJ | 17 | 662kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 20.1g | 9 | 20.5g | |
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| 脂肪(Fat) | 1.0g | 18 | 6.1g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 54mg | 19 | 224mg | |
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| 灰分(Ash) | 1.1g | 8 | 1.4g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 2.2g | 10 | 5.2g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 3.0μg | 12 | 975.4μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.03mg | 18 | 0.08mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.15mg | 11 | 0.25mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 4.80mg | 11 | 5.01mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 5mg | 14 | 15mg | |
| 磷(P) | 195mg | 8 | 193mg | |
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| 钾(K) | 182mg | 12 | 191mg | |
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| 钠(Na) | 85.3mg | 8 | 225.6mg | |
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| 镁(Mg) | 20mg | 10 | 24mg | |
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| 铁(Fe) | 4.2mg | 9 | 4.9mg | |
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| 锌(Zn) | 3.93mg | 11 | 3.81mg | |
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| 硒(Se) | 3.80μg | 15 | 10.70μg | |
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| 铜(Cu) | 0.10mg | 14 | 0.19mg | |
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| 锰(Mn) | 0.04mg | 12 | 0.12mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 51.8% | 5 | 48.9% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 43.1% | 5 | 36.7% |  |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 4.6% | 8 | 8.3% | |
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| 合计(Total) | 99.5% | 5 | 93.9% | |
