声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 43% | 45 | 93% |  |
| 水分(Water) | 55.8g | 26 | 55.1g |  |
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| 能量(Energy) | 1085kJ | 25 | 1164kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 23.6g | 4 | 15.7g |  |
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| 脂肪(Fat) | 17.0g | 26 | 21.8g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 86mg | 26 | 172mg | |
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| 灰分(Ash) | 0.4g | 41 | 2.2g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 3.2g | 16 | 5.2g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.13mg | 27 | 0.27mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.04mg | 42 | 0.21mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 2.80mg | 29 | 4.47mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 32mg | 6 | 15mg |  |
| 磷(P) | 52mg | 40 | 135mg | |
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| 钾(K) | 18mg | 45 | 206mg |  |
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| 钠(Na) | 363.2mg | 16 | 392.7mg | |
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| 镁(Mg) | 3mg | 42 | 17mg | |
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| 铁(Fe) | 2.4mg | 19 | 3.1mg | |
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| 锌(Zn) | 0.78mg | 40 | 2.12mg | |
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| 硒(Se) | 4.20μg | 37 | 11.94μg | |
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| 铜(Cu) | 0.08mg | 31 | 0.16mg | |
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| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 28.6% | 35 | 31.9% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 62.5% | 2 | 39.6% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 8.9% | 33 | 11.3% | |
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| 合计(Total) | 100.0% | 4 | 83.0% |  |
