声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 99% | 29 | 93% |  |
| 水分(Water) | 70.7g | 10 | 55.1g |  |
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| 能量(Energy) | 543kJ | 39 | 1164kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 19.3g | 12 | 15.7g | |
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| 脂肪(Fat) | 3.5g | 41 | 21.8g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 288mg | 5 | 172mg |  |
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| 灰分(Ash) | 1.5g | 21 | 2.2g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 5.0g | 14 | 5.2g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 4972.0μg | 1 | 218.5μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.21mg | 23 | 0.27mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 2.08mg | 1 | 0.21mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 15.00mg | 1 | 4.47mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | 20.0mg | 1 | 0.8mg | |
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矿物质 |
钙(Ca) | 6mg | 28 | 15mg | |
| 磷(P) | 310mg | 1 | 135mg | |
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| 钾(K) | 235mg | 15 | 206mg | |
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| 钠(Na) | 68.6mg | 32 | 392.7mg | |
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| 镁(Mg) | 24mg | 9 | 17mg | |
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| 铁(Fe) | 22.6mg | 1 | 3.1mg | |
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| 锌(Zn) | 5.78mg | 2 | 2.12mg | |
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| 硒(Se) | 19.20μg | 5 | 11.94μg | |
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| 铜(Cu) | 0.65mg | 1 | 0.16mg | |
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| 锰(Mn) | 0.26mg | 4 | 0.08mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 43.2% | 7 | 31.9% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 27.3% | 38 | 39.6% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 26.0% | 2 | 11.3% | |
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| 合计(Total) | 96.6% | 30 | 83.0% | |
