坚果、种子类

葵花子仁

食物类:坚果、种子类 亚   类:种子

声明:本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表,未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许,任何单位和个人不得用于商业目的。

营养成分(每100克)

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible) 100% 1 80% 125.0%
水分(Water) 7.8g 6 10.4g 75.0%
能量(Energy) 2584kJ 2 2237kJ 115.0%
蛋白质(Protein) 19.1g 12 22.4g 85.0%
脂肪(Fat) 53.4g 1 38.8g 138.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash) 3.0g 14 3.6g 82.0%
碳水化合物(CHO) 16.7g 14 24.7g 68.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin) 1.89mg 1 0.36mg 525.0%
核黄素(Riboflavin) 0.16mg 6 0.14mg 114.0%
烟酸(Niacin) 4.50mg 10 7.02mg 64.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca) 115mg 5 135mg 85.0%
磷(P) 604mg 4 462mg 131.0%
钾(K) 547mg 9 458mg 119.0%
钠(Na) 5.0mg 16 137.2mg 4.0%
镁(Mg) 287mg 5 197mg 146.0%
铁(Fe) 2.9mg 12 6.1mg 47.0%
锌(Zn) 0.50mg 17 3.46mg 14.0%
硒(Se) 5.80μg 5 5.92μg 98.0%
铜(Cu) 0.56mg 15 1.10mg 51.0%
锰(Mn) 1.07mg 14 2.59mg 41.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA) 8.9% 13 13.5% 66.0%
单不饱和脂肪酸(MUFA) 13.5% 11 22.1% 61.0%
多不饱和脂肪酸(PUFA) 77.2% 1 31.8% 243.0%
合计(Total) 99.8% 4 67.7% 147.0%

备注:“—”:表示未检测;“Tr”:表示未检出;“un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果;
            “0”:表示测定后修约的0值,计算后的0值,理论上估计的0值。