声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 53% | 15 | 80% |  |
| 水分(Water) | 48.3g | 2 | 10.4g |  |
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| 能量(Energy) | 1365kJ | 18 | 2237kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 12.0g | 18 | 22.4g | |
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| 脂肪(Fat) | 25.4g | 16 | 38.8g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 1.3g | 18 | 3.6g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 13.0g | 16 | 24.7g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | 10.0μg | 7 | 38.2μg | |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | |||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.04mg | 19 | 0.14mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 14.10mg | 4 | 7.02mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | 14.0mg | 1 | 1.4mg | |
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矿物质 |
钙(Ca) | 8mg | 18 | 135mg |  |
| 磷(P) | 250mg | 16 | 462mg | |
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| 钾(K) | 390mg | 13 | 458mg |  |
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| 钠(Na) | 3.7mg | 17 | 137.2mg | |
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| 镁(Mg) | 110mg | 14 | 197mg | |
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| 铁(Fe) | 3.4mg | 11 | 6.1mg | |
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| 锌(Zn) | 1.79mg | 16 | 3.46mg | |
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| 硒(Se) | 4.50μg | 8 | 5.92μg | |
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| 铜(Cu) | 0.68mg | 13 | 1.10mg | |
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| 锰(Mn) | 0.65mg | 15 | 2.59mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 19.8% | 3 | 13.5% |  |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 38.6% | 3 | 22.1% |  |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 38.6% | 7 | 31.8% | |
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| 合计(Total) | 97.7% | 11 | 67.7% | |
