声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 100% |  |
| 水分(Water) | 9.2g | 9 | 39.2g |  |
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| 能量(Energy) | 828kJ | 5 | 831kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 25.0g | 2 | 11.3g |  |
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| 脂肪(Fat) | 1.7g | 1 | 0.5g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 22.6g | 2 | 10.2g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 41.5g | 5 | 38.9g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 40.60g | 1 | 4.5g | |
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维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | 2230.0μg | 1 | 461.1μg | |
| 维生素A(Vitamin) | 0.0μg | 1 | 0.0μg |  |
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| α-TE | 0.00mg | 1 | 0.00mg | |
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| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 5 | 0.10mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.07mg | 8 | 0.29mg | |
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| 烟酸(Niacin) | Tr | ||||
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 |
钙(Ca) | 947mg | 2 | 372mg | |
| 磷(P) | 305mg | 2 | 150mg | |
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| 钾(K) | 335mg | 4 | 460mg |  |
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| 钠(Na) | 4411.6mg | 2 | 1222.8mg | |
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| 镁(Mg) | 1022mg | 2 | 313mg | |
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| 铁(Fe) | 16.4mg | 4 | 50.9mg | |
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| 锌(Zn) | 2.62mg | 3 | 2.22mg |  |
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| 硒(Se) | 15.90μg | 1 | 7.93μg | |
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| 铜(Cu) | 0.12mg | 6 | 0.49mg | |
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| 锰(Mn) | 0.95mg | 6 | 1.41mg | |
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| 碘(I) | 15878.0μg | 1 | 1764.2μg | |
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脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 72.0% | 1 | 13.9% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 18.4% | 1 | 3.9% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 4.7% | 2 | 2.5% | |
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| 合计(Total) | 95.2% | 1 | 20.3% | |
