声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 100% |  |
| 水分(Water) | 23.7g | 4 | 39.2g |  |
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| 能量(Energy) | 785kJ | 6 | 831kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 19.0g | 4 | 11.3g |  |
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| 脂肪(Fat) | 0.4g | 4 | 0.5g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 30.6g | 1 | 10.2g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 26.3g | 6 | 38.9g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.35mg | 1 | 0.10mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.40mg | 3 | 0.29mg |  |
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| 烟酸(Niacin) | 4.00mg | 2 | 2.06mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 185mg | 6 | 372mg | |
| 磷(P) | 302mg | 3 | 150mg | |
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| 钾(K) | 410mg | 3 | 460mg | |
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| 钠(Na) | 4955.0mg | 1 | 1222.8mg | |
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| 镁(Mg) | 1257mg | 1 | 313mg | |
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| 铁(Fe) | 283.7mg | 1 | 50.9mg | |
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| 锌(Zn) | 3.56mg | 2 | 2.22mg | |
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| 硒(Se) | 5.60μg | 6 | 7.93μg | |
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| 铜(Cu) | 1.11mg | 2 | 0.49mg | |
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| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 52.7% | 2 | 13.9% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 17.1% | 2 | 3.9% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 17.7% | 1 | 2.5% | |
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| 合计(Total) | 87.5% | 2 | 20.3% | |
