声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 85% |  |
| 水分(Water) | 87.2g | 54 | 86.8g |  |
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| 能量(Energy) | 163kJ | 14 | 204kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 5.0g | 5 | 3.2g |  |
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| 脂肪(Fat) | 0.4g | 11 | 0.4g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 1.7g | 8 | 1.3g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 5.7g | 15 | 8.3g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 3.70g | 2 | 0.6g |  |
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维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | 4368.0μg | 3 | 1061.6μg | |
| 维生素A(Vitamin) | 0.0μg | 1 | 0.0μg |  |
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| α-TE | 0.84mg | 2 | 0.05mg | |
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| 硫胺素(Thiamin) | 0.07mg | 10 | 0.04mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.18mg | 6 | 0.09mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 1.09mg | 6 | 0.62mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | 63.0mg | 4 | 25.0mg | |
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矿物质 |
钙(Ca) | 66mg | 31 | 84mg | |
| 磷(P) | 82mg | 5 | 56mg | |
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| 钾(K) | 395mg | 6 | 254mg | |
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| 钠(Na) | 66.8mg | 21 | 66.0mg | |
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| 镁(Mg) | 53mg | 11 | 32mg | |
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| 铁(Fe) | 1.6mg | 29 | 2.4mg | |
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| 锌(Zn) | 0.56mg | 23 | 0.74mg | |
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| 硒(Se) | — | ||||
| 铜(Cu) | 0.06mg | 38 | 0.17mg |  |
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| 锰(Mn) | 0.40mg | 28 | 0.54mg | |
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| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
