声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 90% |  |
| 水分(Water) | 88.8g | 13 | 85.3g | |
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| 能量(Energy) | 212kJ | 4 | 251kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 4.5g | 3 | 3.6g |  |
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| 脂肪(Fat) | 1.6g | 2 | 0.6g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 0.6g | 7 | 0.7g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 4.5g | 15 | 9.7g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | 30.0μg | 16 | 523.9μg |  |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.04mg | 14 | 0.10mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.07mg | 6 | 0.08mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 0.60mg | 14 | 0.95mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | 8.0mg | 15 | 18.1mg | |
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矿物质 |
钙(Ca) | 21mg | 14 | 50mg | |
| 磷(P) | 74mg | 3 | 64mg | |
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| 钾(K) | 160mg | 9 | 188mg | |
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| 钠(Na) | 7.2mg | 6 | 5.8mg | |
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| 镁(Mg) | 21mg | 13 | 32mg | |
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| 铁(Fe) | 0.9mg | 13 | 1.9mg | |
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| 锌(Zn) | 0.54mg | 10 | 0.73mg | |
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| 硒(Se) | 1.00μg | 10 | 1.33μg | |
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| 铜(Cu) | 0.14mg | 8 | 0.20mg | |
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| 锰(Mn) | 0.34mg | 12 | 0.48mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 19.9% | 2 | 3.0% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 28.7% | 1 | 2.6% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 51.1% | 1 | 5.9% | |
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| 合计(Total) | 99.7% | 1 | 11.4% | |
