声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 100% |  |
| 水分(Water) | 7.9g | 21 | 51.4g |  |
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| 能量(Energy) | 1940kJ | 1 | 959kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 44.6g | 1 | 19.5g | |
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| 脂肪(Fat) | 21.7g | 1 | 8.6g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 3.5g | 6 | 2.4g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 22.3g | 8 | 18.2g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.13mg | 7 | 0.12mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.07mg | 8 | 0.09mg |  |
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| 烟酸(Niacin) | 0.80mg | 9 | 0.90mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 77mg | 18 | 143mg | |
| 磷(P) | 284mg | 7 | 197mg | |
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| 钾(K) | 553mg | 7 | 439mg | |
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| 钠(Na) | 26.5mg | 7 | 59.1mg | |
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| 镁(Mg) | 71mg | 11 | 80mg | |
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| 铁(Fe) | 16.5mg | 1 | 5.5mg | |
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| 锌(Zn) | 3.69mg | 4 | 1.73mg | |
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| 硒(Se) | 6.60μg | 3 | 2.42μg | |
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| 铜(Cu) | 1.31mg | 7 | 0.84mg |  |
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| 锰(Mn) | 2.55mg | 3 | 1.30mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 14.8% | 19 | 14.1% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 23.2% | 5 | 19.7% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 61.3% | 8 | 53.0% | |
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| 合计(Total) | 99.4% | 11 | 86.8% | |
