声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 100% |  |
| 水分(Water) | 0.7g | 6 | 2.0g |  |
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| 能量(Energy) | 1292kJ | 8 | 1628kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 17.1g | 2 | 8.1g |  |
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| 脂肪(Fat) | 8.8g | 2 | 4.2g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 4.5g | 3 | 3.6g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 68.9g | 7 | 82.1g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 55.10g | 1 | 6.9g | |
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维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | 99.0μg | 1 | 12.4μg | |
| 维生素A(Vitamin) | — | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.08mg | 3 | 0.20mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.11mg | 5 | 0.33mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 26.32mg | 3 | 11.76mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 |
钙(Ca) | 81mg | 5 | 120mg | |
| 磷(P) | 204mg | 5 | 234mg | |
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| 钾(K) | 2013mg | 2 | 913mg | |
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| 钠(Na) | 2.2mg | 7 | 67.9mg |  |
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| 镁(Mg) | 132mg | 2 | 86mg |  |
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| 铁(Fe) | 4.2mg | 4 | 3.9mg | |
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| 锌(Zn) | 1.00mg | 5 | 0.99mg | |
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| 硒(Se) | 2.70μg | 5 | 3.33μg | |
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| 铜(Cu) | 1.32mg | 2 | 0.51mg | |
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| 锰(Mn) | 1.59mg | 3 | 0.84mg | |
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| 碘(I) | 10.1μg | 1 | 3.3μg | |
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脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 41.4% | 3 | 33.7% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 9.1% | 4 | 15.2% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 49.2% | 1 | 13.6% | |
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| 合计(Total) | 99.7% | 4 | 62.5% | |
