声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 98% | 2 | 99% |  |
| 水分(Water) | 16.7g | 2 | 18.0g | |
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| 能量(Energy) | 1381kJ | 1 | 1338kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 13.9g | 1 | 10.0g |  |
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| 脂肪(Fat) | 1.5g | 2 | 2.4g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 3.8g | 2 | 6.2g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 64.1g | 1 | 63.6g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | 9750.0μg | 1 | 4875.0μg |  |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.35mg | 1 | 0.22mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.46mg | 2 | 0.49mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 4.00mg | 2 | 6.60mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | 48.0mg | 1 | 24.5mg | |
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矿物质 |
钙(Ca) | 60mg | 2 | 147mg |  |
| 磷(P) | 209mg | 1 | 149mg | |
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| 钾(K) | 434mg | 1 | 283mg | |
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| 钠(Na) | 252.1mg | 1 | 136.3mg | |
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| 镁(Mg) | 96mg | 2 | 176mg | |
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| 铁(Fe) | 5.4mg | 2 | 41.7mg | |
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| 锌(Zn) | 1.48mg | 2 | 1.95mg | |
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| 硒(Se) | 13.20μg | 1 | 12.15μg | |
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| 铜(Cu) | 0.98mg | 1 | 0.88mg | |
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| 锰(Mn) | 0.87mg | 2 | 2.17mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 60.7% | 1 | 46.4% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 18.3% | 1 | 16.2% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 19.9% | 2 | 36.3% | |
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| 合计(Total) | 98.9% | 1 | 98.8% | |
