声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 100% |  |
| 水分(Water) | 2.4g | 4 | 29.6g |  |
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| 能量(Energy) | 832kJ | 3 | 679kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 10.7g | 3 | 16.9g |  |
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| 脂肪(Fat) | 2.8g | 1 | 0.8g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 5mg | 1 | 1mg | |
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| 灰分(Ash) | 51.6g | 2 | 31.3g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 32.5g | 2 | 21.4g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 0.70g | 1 | 0.1g | |
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维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | Tr | ||||
| α-TE | 0.00mg | 1 | 0.00mg | |
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| 硫胺素(Thiamin) | 0.09mg | 2 | 1.14mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.05mg | 3 | 0.70mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 0.56mg | 3 | 8.39mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 |
钙(Ca) | 8mg | 6 | 43mg |  |
| 磷(P) | 66mg | 3 | 395mg | |
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| 钾(K) | 88mg | 2 | 92mg | |
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| 钠(Na) | 18864.4mg | 2 | 11103.2mg | |
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| 镁(Mg) | 2mg | 3 | 11mg | |
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| 铁(Fe) | 1.0mg | 4 | 4.8mg | |
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| 锌(Zn) | 0.61mg | 2 | 0.71mg | |
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| 硒(Se) | 1.70μg | 2 | 1.08μg | |
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| 铜(Cu) | 0.14mg | 2 | 3.42mg | |
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| 锰(Mn) | 0.16mg | 4 | 0.29mg | |
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| 碘(I) | 766.5μg | 1 | 127.8μg | |
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脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 33.3% | 1 | 5.6% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 49.3% | 1 | 8.2% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 18.1% | 1 | 3.0% | |
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| 合计(Total) | 100.7% | 1 | 16.8% | |
