声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 97% |  |
| 水分(Water) | 54.0g | 5 | 47.8g | |
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| 能量(Energy) | 1041kJ | 16 | 1114kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 10.6g | 19 | 12.7g | |
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| 脂肪(Fat) | 14.8g | 9 | 13.1g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 45mg | 7 | 30mg |  |
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| 灰分(Ash) | 2.2g | 7 | 2.1g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 18.4g | 19 | 24.5g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 0.0μg | 15 | 40.8μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.24mg | 6 | 0.15mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.28mg | 4 | 0.15mg |  |
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| 烟酸(Niacin) | 3.72mg | 6 | 2.36mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | 0.1mg | 14 | 1.1mg | |
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矿物质 |
钙(Ca) | 24mg | 17 | 61mg |  |
| 磷(P) | 99mg | 17 | 116mg | |
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| 钾(K) | 146mg | 16 | 142mg | |
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| 钠(Na) | 684.0mg | 4 | 511.7mg |  |
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| 镁(Mg) | 13mg | 15 | 12mg | |
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| 铁(Fe) | 2.4mg | 3 | 1.8mg | |
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| 锌(Zn) | 2.02mg | 4 | 1.09mg | |
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| 硒(Se) | 26.50μg | 1 | 8.78μg | |
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| 铜(Cu) | 0.08mg | 9 | 0.06mg | |
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| 锰(Mn) | 0.09mg | 14 | 0.14mg | |
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| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 5.0% | 4 | 1.4% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 7.0% | 1 | 1.5% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 1.7% | 3 | 0.6% | |
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| 合计(Total) | 13.7% | 2 | 3.5% | |
