声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 93% |  |
| 水分(Water) | 75.2g | 8 | 65.2g |  |
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| 能量(Energy) | 534kJ | 5 | 540kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 12.5g | 10 | 23.2g |  |
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| 脂肪(Fat) | 7.3g | 1 | 2.2g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 2.0g | 8 | 5.8g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 3.0g | 7 | 3.7g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 0.00g | 1 | 0.0g |  |
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维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 73.0μg | 1 | 14.5μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 1.05mg | 1 | 0.11mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 1.58mg | 1 | 0.18mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 0.03mg | 12 | 1.39mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | Tr | ||||
矿物质 |
钙(Ca) | 103mg | 4 | 76mg | |
| 磷(P) | 268mg | 3 | 140mg | |
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| 钾(K) | 156mg | 11 | 367mg | |
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| 钠(Na) | 103.9mg | 13 | 825.2mg | |
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| 镁(Mg) | 11mg | 12 | 170mg | |
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| 铁(Fe) | 1.3mg | 8 | 5.1mg | |
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| 锌(Zn) | 0.97mg | 10 | 2.97mg | |
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| 硒(Se) | 35.20μg | 9 | 55.72μg | |
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| 铜(Cu) | 0.05mg | 12 | 1.28mg | |
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| 锰(Mn) | 0.02mg | 13 | 0.35mg | |
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| 碘(I) | 18.5μg | 1 | 1.4μg | |
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脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 19.4% | 7 | 31.4% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 67.4% | 1 | 16.6% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 12.8% | 2 | 5.3% | |
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| 合计(Total) | 99.6% | 4 | 53.3% | |
