声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 39% | 13 | 63% |  |
| 水分(Water) | 84.1g | 7 | 70.6g |  |
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| 能量(Energy) | 260kJ | 11 | 495kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 10.1g | 12 | 18.1g | |
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| 脂肪(Fat) | 1.1g | 11 | 2.4g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 156mg | 5 | 151mg |  |
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| 灰分(Ash) | 1.9g | 11 | 3.1g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 2.8g | 10 | 5.8g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 21.0μg | 10 | 35.4μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.01mg | 8 | 0.02mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.13mg | 7 | 0.15mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 1.50mg | 7 | 1.85mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 133mg | 8 | 146mg | |
| 磷(P) | 128mg | 8 | 182mg | |
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| 钾(K) | 140mg | 11 | 220mg | |
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| 钠(Na) | 425.7mg | 8 | 571.7mg | |
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| 镁(Mg) | 78mg | 6 | 79mg | |
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| 铁(Fe) | 10.9mg | 7 | 11.4mg | |
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| 锌(Zn) | 2.38mg | 10 | 8.44mg |  |
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| 硒(Se) | 54.30μg | 8 | 50.71μg | |
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| 铜(Cu) | 0.11mg | 13 | 1.45mg |  |
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| 锰(Mn) | 0.44mg | 9 | 4.10mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 27.0% | 10 | 24.5% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 19.4% | 7 | 17.5% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 54.2% | 2 | 18.2% |  |
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| 合计(Total) | 100.6% | 1 | 60.1% |  |
