声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 49% | 9 | 63% |  |
| 水分(Water) | 79.9g | 11 | 70.6g |  |
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| 能量(Energy) | 337kJ | 7 | 495kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 11.4g | 8 | 18.1g | |
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| 脂肪(Fat) | 1.7g | 6 | 2.4g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 123mg | 9 | 151mg | |
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| 灰分(Ash) | 2.3g | 7 | 3.1g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 4.7g | 9 | 5.8g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 73.0μg | 2 | 35.4μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.12mg | 1 | 0.02mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.22mg | 3 | 0.15mg |  |
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| 烟酸(Niacin) | 1.80mg | 5 | 1.85mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 63mg | 11 | 146mg |  |
| 磷(P) | 197mg | 5 | 182mg | |
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| 钾(K) | 157mg | 10 | 220mg | |
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| 钠(Na) | 451.4mg | 7 | 571.7mg | |
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| 镁(Mg) | 56mg | 10 | 79mg | |
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| 铁(Fe) | 6.7mg | 14 | 11.4mg | |
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| 锌(Zn) | 2.47mg | 9 | 8.44mg | |
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| 硒(Se) | 57.80μg | 6 | 50.71μg | |
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| 铜(Cu) | 0.13mg | 10 | 1.45mg |  |
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| 锰(Mn) | 0.41mg | 11 | 4.10mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 51.6% | 2 | 24.5% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 27.2% | 4 | 17.5% |  |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 18.8% | 9 | 18.2% | |
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| 合计(Total) | 97.6% | 4 | 60.1% | |
