声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 63% |  |
| 水分(Water) | 27.4g | 15 | 70.6g |  |
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| 能量(Energy) | 1121kJ | 3 | 495kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 55.6g | 1 | 18.1g | |
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| 脂肪(Fat) | 2.4g | 4 | 2.4g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 348mg | 2 | 151mg | |
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| 灰分(Ash) | 9.5g | 1 | 3.1g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 5.1g | 8 | 5.8g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 11.0μg | 11 | 35.4μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | |||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.21mg | 4 | 0.15mg |  |
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| 烟酸(Niacin) | 2.50mg | 4 | 1.85mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 77mg | 10 | 146mg |  |
| 磷(P) | 504mg | 1 | 182mg | |
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| 钾(K) | 969mg | 1 | 220mg | |
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| 钠(Na) | 306.4mg | 11 | 571.7mg | |
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| 镁(Mg) | 106mg | 4 | 79mg | |
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| 铁(Fe) | 5.6mg | 15 | 11.4mg | |
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| 锌(Zn) | 5.05mg | 7 | 8.44mg | |
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| 硒(Se) | 76.40μg | 4 | 50.71μg | |
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| 铜(Cu) | 0.10mg | 16 | 1.45mg |  |
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| 锰(Mn) | 0.43mg | 10 | 4.10mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 31.7% | 8 | 24.5% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 56.9% | 1 | 17.5% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 8.5% | 11 | 18.2% | |
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| 合计(Total) | 97.1% | 5 | 60.1% | |
