声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 55% | 3 | 74% |  |
| 水分(Water) | 77.1g | 2 | 76.2g |  |
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| 能量(Energy) | 400kJ | 3 | 404kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 13.8g | 2 | 13.0g | |
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| 脂肪(Fat) | 2.3g | 2 | 1.7g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 125mg | 2 | 119mg | |
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| 灰分(Ash) | 2.1g | 2 | 2.1g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 4.7g | 2 | 7.1g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 30.0μg | 2 | 106.0μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.01mg | 3 | 0.03mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.10mg | 2 | 0.13mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 2.50mg | 2 | 2.13mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 208mg | 2 | 177mg | |
| 磷(P) | 142mg | 3 | 150mg | |
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| 钾(K) | 232mg | 1 | 198mg | |
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| 钠(Na) | 260.0mg | 3 | 491.4mg | |
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| 镁(Mg) | 47mg | 1 | 30mg |  |
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| 铁(Fe) | 1.6mg | 3 | 1.7mg | |
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| 锌(Zn) | 3.32mg | 2 | 2.47mg | |
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| 硒(Se) | 82.60μg | 1 | 45.05μg | |
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| 铜(Cu) | 1.67mg | 2 | 1.51mg | |
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| 锰(Mn) | 0.18mg | 4 | 0.30mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 29.6% | 4 | 32.3% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 34.7% | 2 | 31.5% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 24.1% | 3 | 27.9% | |
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| 合计(Total) | 88.5% | 3 | 91.9% | |
