声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 65% |  |
| 水分(Water) | 37.4g | 13 | 71.8g |  |
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| 能量(Energy) | 839kJ | 1 | 434kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 43.7g | 1 | 19.1g | |
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| 脂肪(Fat) | 2.6g | 3 | 2.1g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 525mg | 1 | 188mg | |
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| 灰分(Ash) | 17.0g | 2 | 5.7g | |
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| 碳水化合物(CHO) | Tr | ||||
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 21.0μg | 5 | 24.3μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.01mg | 11 | 0.03mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.12mg | 5 | 0.10mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 5.00mg | 1 | 2.13mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 555mg | 2 | 235mg | |
| 磷(P) | 666mg | 1 | 282mg | |
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| 钾(K) | 550mg | 3 | 342mg | |
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| 钠(Na) | 4891.9mg | 2 | 1232.6mg | |
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| 镁(Mg) | 236mg | 2 | 73mg | |
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| 铁(Fe) | 11.0mg | 3 | 5.8mg | |
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| 锌(Zn) | 3.82mg | 1 | 2.05mg | |
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| 硒(Se) | 75.40μg | 1 | 33.70μg | |
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| 铜(Cu) | 2.33mg | 3 | 1.30mg | |
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| 锰(Mn) | 0.77mg | 4 | 0.57mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 49.6% | 2 | 29.5% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 26.2% | 10 | 30.3% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 20.7% | 8 | 19.9% | |
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| 合计(Total) | 96.6% | 5 | 79.7% | |
