声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 46% | 10 | 65% |  |
| 水分(Water) | 77.6g | 7 | 71.8g |  |
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| 能量(Energy) | 379kJ | 7 | 434kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 18.9g | 4 | 19.1g | |
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| 脂肪(Fat) | 1.1g | 10 | 2.1g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 121mg | 8 | 188mg | |
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| 灰分(Ash) | 1.4g | 9 | 5.7g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 1.0g | 7 | 1.9g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | |||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.03mg | 11 | 0.10mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 4.30mg | 2 | 2.13mg |  |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 21mg | 12 | 235mg |  |
| 磷(P) | 221mg | 8 | 282mg | |
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| 钾(K) | 257mg | 6 | 342mg | |
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| 钠(Na) | 190.0mg | 6 | 1232.6mg | |
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| 镁(Mg) | 22mg | 11 | 73mg | |
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| 铁(Fe) | 1.3mg | 12 | 5.8mg | |
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| 锌(Zn) | 2.79mg | 3 | 2.05mg |  |
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| 硒(Se) | 39.40μg | 6 | 33.70μg | |
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| 铜(Cu) | 0.54mg | 9 | 1.30mg | |
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| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 32.3% | 5 | 29.5% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 38.7% | 5 | 30.3% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 28.9% | 3 | 19.9% | |
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| 合计(Total) | 99.9% | 2 | 79.7% | |
