声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 74% |  |
| 水分(Water) | 70.4g | 59 | 67.0g |  |
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| 能量(Energy) | 648kJ | 29 | 720kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 13.8g | 82 | 19.4g |  |
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| 脂肪(Fat) | 9.8g | 20 | 9.1g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 39mg | 78 | 82mg | |
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| 灰分(Ash) | 3.0g | 8 | 1.7g |  |
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| 碳水化合物(CHO) | 3.0g | 24 | 3.0g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | 1248.0μg | 1 | 17.0μg |  |
| 维生素A(Vitamin) | Tr | ||||
| α-TE | 2.03mg | 2 | 0.09mg | |
|
| 硫胺素(Thiamin) | 0.04mg | 26 | 0.05mg | |
|
| 核黄素(Riboflavin) | 0.12mg | 22 | 0.14mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 5.18mg | 16 | 3.43mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 |
钙(Ca) | 17mg | 70 | 83mg |  |
| 磷(P) | 137mg | 77 | 224mg | |
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| 钾(K) | 268mg | 49 | 280mg | |
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| 钠(Na) | 820.2mg | 7 | 236.7mg | |
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| 镁(Mg) | 20mg | 69 | 30mg | |
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| 铁(Fe) | 0.6mg | 74 | 1.6mg | |
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| 锌(Zn) | 0.32mg | 84 | 1.20mg | |
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| 硒(Se) | 34.60μg | 30 | 31.24μg | |
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| 铜(Cu) | 0.08mg | 27 | 0.08mg | |
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| 锰(Mn) | — | ||||
| 碘(I) | 29.2μg | 4 | 4.6μg | |
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脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 36.3% | 26 | 27.0% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 26.7% | 59 | 30.1% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 36.8% | 12 | 19.2% | |
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| 合计(Total) | 99.8% | 12 | 76.4% | |
