声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 74% |  |
| 水分(Water) | 72.5g | 52 | 67.0g |  |
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| 能量(Energy) | 453kJ | 58 | 720kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 11.1g | 85 | 19.4g | |
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| 脂肪(Fat) | 1.3g | 75 | 9.1g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 77mg | 40 | 82mg | |
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| 灰分(Ash) | 2.4g | 14 | 1.7g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 12.7g | 7 | 3.0g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 5.0μg | 43 | 15.3μg | |
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| α-TE | 0.10mg | 3 | 0.09mg | |
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| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 52 | 0.05mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.04mg | 71 | 0.14mg | |
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| 烟酸(Niacin) | Tr | ||||
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 |
钙(Ca) | 97mg | 20 | 83mg | |
| 磷(P) | 272mg | 14 | 224mg | |
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| 钾(K) | 360mg | 13 | 280mg | |
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| 钠(Na) | 854.2mg | 6 | 236.7mg | |
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| 镁(Mg) | 11mg | 83 | 30mg | |
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| 铁(Fe) | 1.2mg | 46 | 1.6mg | |
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| 锌(Zn) | 1.59mg | 20 | 1.20mg | |
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| 硒(Se) | 14.00μg | 71 | 31.24μg | |
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| 铜(Cu) | 0.11mg | 16 | 0.08mg | |
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| 锰(Mn) | 0.08mg | 28 | 0.19mg | |
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| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 59.4% | 3 | 27.0% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 32.4% | 51 | 30.1% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 8.2% | 66 | 19.2% | |
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| 合计(Total) | 100.0% | 7 | 76.4% | |
