声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 100% | 1 | 74% |  |
| 水分(Water) | 20.2g | 85 | 67.0g |  |
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| 能量(Energy) | 1284kJ | 13 | 720kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 46.1g | 2 | 19.4g |  |
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| 脂肪(Fat) | 3.4g | 51 | 9.1g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 307mg | 2 | 82mg | |
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| 灰分(Ash) | 8.3g | 2 | 1.7g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 22.0g | 3 | 3.0g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.11mg | 11 | 0.05mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.39mg | 6 | 0.14mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 5.00mg | 17 | 3.43mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 106mg | 17 | 83mg | |
| 磷(P) | 308mg | 10 | 224mg | |
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| 钾(K) | 251mg | 57 | 280mg |  |
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| 钠(Na) | 2320.6mg | 2 | 236.7mg | |
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| 镁(Mg) | 60mg | 4 | 30mg | |
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| 铁(Fe) | 4.4mg | 5 | 1.6mg | |
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| 锌(Zn) | 2.94mg | 4 | 1.20mg | |
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| 硒(Se) | 0.40μg | 77 | 31.24μg |  |
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| 铜(Cu) | 0.16mg | 9 | 0.08mg | |
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| 锰(Mn) | 0.17mg | 12 | 0.19mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 26.0% | 53 | 27.0% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 31.4% | 54 | 30.1% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 35.7% | 13 | 19.2% | |
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| 合计(Total) | 93.3% | 49 | 76.4% | |
