声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 76% | 34 | 74% |  |
| 水分(Water) | 77.6g | 13 | 67.0g |  |
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| 能量(Energy) | 377kJ | 80 | 720kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 20.2g | 21 | 19.4g | |
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| 脂肪(Fat) | 0.9g | 79 | 9.1g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 62mg | 63 | 82mg | |
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| 灰分(Ash) | 1.3g | 40 | 1.7g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 0.0g | 58 | 3.0g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 33.0μg | 10 | 15.3μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.01mg | 72 | 0.05mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.05mg | 63 | 0.14mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 3.00mg | 38 | 3.43mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 21mg | 67 | 83mg | |
| 磷(P) | 228mg | 30 | 224mg | |
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| 钾(K) | 357mg | 16 | 280mg | |
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| 钠(Na) | 54.8mg | 68 | 236.7mg | |
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| 镁(Mg) | 18mg | 75 | 30mg | |
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| 铁(Fe) | 1.1mg | 51 | 1.6mg | |
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| 锌(Zn) | 0.81mg | 60 | 1.20mg | |
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| 硒(Se) | 51.10μg | 12 | 31.24μg |  |
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| 铜(Cu) | 0.05mg | 49 | 0.08mg | |
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| 锰(Mn) | 0.07mg | 30 | 0.19mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 29.5% | 43 | 27.0% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 20.4% | 68 | 30.1% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 45.6% | 4 | 19.2% | |
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| 合计(Total) | 95.5% | 34 | 76.4% | |
