声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 45% | 86 | 74% |  |
| 水分(Water) | 77.4g | 15 | 67.0g |  |
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| 能量(Energy) | 374kJ | 82 | 720kJ | |
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| 蛋白质(Protein) | 20.4g | 20 | 19.4g |  |
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| 脂肪(Fat) | 0.5g | 85 | 9.1g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 114mg | 15 | 82mg | |
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| 灰分(Ash) | 1.2g | 54 | 1.7g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 0.5g | 50 | 3.0g |  |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 14.0μg | 27 | 15.3μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.04mg | 26 | 0.05mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.13mg | 20 | 0.14mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 2.70mg | 48 | 3.43mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 42mg | 46 | 83mg | |
| 磷(P) | 232mg | 27 | 224mg | |
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| 钾(K) | 321mg | 25 | 280mg | |
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| 钠(Na) | 130.3mg | 30 | 236.7mg | |
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| 镁(Mg) | 84mg | 1 | 30mg |  |
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| 铁(Fe) | 0.5mg | 78 | 1.6mg | |
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| 锌(Zn) | 0.86mg | 54 | 1.20mg | |
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| 硒(Se) | 24.80μg | 50 | 31.24μg | |
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| 铜(Cu) | 0.01mg | 78 | 0.08mg | |
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| 锰(Mn) | 0.01mg | 74 | 0.19mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 19.2% | 68 | 27.0% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 37.2% | 40 | 30.1% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 43.7% | 6 | 19.2% | |
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| 合计(Total) | 100.1% | 4 | 76.4% | |
