声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 65% | 53 | 74% |  |
| 水分(Water) | 75.2g | 36 | 67.0g | |
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| 能量(Energy) | 446kJ | 60 | 720kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 17.9g | 53 | 19.4g | |
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| 脂肪(Fat) | 2.6g | 64 | 9.1g |  |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 65mg | 60 | 82mg | |
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| 灰分(Ash) | 1.6g | 20 | 1.7g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 2.7g | 27 | 3.0g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 12.0μg | 29 | 15.3μg | |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 52 | 0.05mg | |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.10mg | 32 | 0.14mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 3.50mg | 34 | 3.43mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 186mg | 7 | 83mg |  |
| 磷(P) | 304mg | 11 | 224mg |  |
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| 钾(K) | 261mg | 54 | 280mg | |
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| 钠(Na) | 103.9mg | 36 | 236.7mg | |
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| 镁(Mg) | 36mg | 23 | 30mg | |
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| 铁(Fe) | 2.3mg | 11 | 1.6mg | |
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| 锌(Zn) | 1.20mg | 31 | 1.20mg | |
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| 硒(Se) | 31.50μg | 38 | 31.24μg | |
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| 铜(Cu) | 0.08mg | 27 | 0.08mg | |
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| 锰(Mn) | 0.26mg | 6 | 0.19mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 35.1% | 27 | 27.0% | |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 30.3% | 55 | 30.1% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 24.2% | 35 | 19.2% | |
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| 合计(Total) | 89.8% | 64 | 76.4% | |
