声明：本网站食物营养成分数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所建立的中国食物成分表，未经中国疾病预防控制中心营养与健康所允许，任何单位和个人不得用于商业目的。
营养成分（每100克）
类型 |
项目 |
含量 |
同类排名 |
同类均值 |
含量水平 |
能量与相关成分 |
食部(Edible) | 76% | 34 | 74% |  |
| 水分(Water) | 73.3g | 47 | 67.0g | |
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| 能量(Energy) | 535kJ | 39 | 720kJ |  |
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| 蛋白质(Protein) | 17.7g | 57 | 19.4g | |
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| 脂肪(Fat) | 4.9g | 40 | 9.1g | |
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| 胆固醇(Cholesterol) | 76mg | 46 | 82mg | |
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| 灰分(Ash) | 1.0g | 73 | 1.7g | |
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| 碳水化合物(CHO) | 3.1g | 22 | 3.0g | |
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| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 |
胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 29.0μg | 12 | 15.3μg |  |
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| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 52 | 0.05mg |  |
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| 核黄素(Riboflavin) | 0.06mg | 58 | 0.14mg | |
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| 烟酸(Niacin) | 2.80mg | 44 | 3.43mg | |
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| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 |
钙(Ca) | 28mg | 59 | 83mg | |
| 磷(P) | 191mg | 47 | 224mg | |
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| 钾(K) | 280mg | 42 | 280mg | |
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| 钠(Na) | 150.1mg | 26 | 236.7mg | |
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| 镁(Mg) | 43mg | 16 | 30mg |  |
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| 铁(Fe) | 1.2mg | 46 | 1.6mg | |
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| 锌(Zn) | 0.70mg | 68 | 1.20mg | |
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| 硒(Se) | 36.60μg | 27 | 31.24μg | |
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| 铜(Cu) | 0.08mg | 27 | 0.08mg | |
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| 锰(Mn) | 0.17mg | 12 | 0.19mg | |
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| 碘(I) | |||||
脂肪酸 |
饱和脂肪酸(SFA) | 44.9% | 8 | 27.0% |  |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 37.2% | 40 | 30.1% | |
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| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 12.8% | 59 | 19.2% | |
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| 合计(Total) | 95.1% | 36 | 76.4% | |
